Hello! I write and Itake photos! 세지츠 주방용품에 관심이 많을 경우 예쁜 색감의 법랑냄비에 자연스럽게 눈길이 가기 마련입니다. 예쁜 색감의 냄비에 정성스럽게 준비한 재료를 넣고 보글보글 끓이는 순간이 왠지 더 특별하니까요. 냄비를 그대로 들고 식탁에 올려도 되는 예쁜 냄비, 예쁘게 살고 싶은 소녀의 감성을 자극합니다.스프나 찌개, 카레, 죽…… 떠오르는 작은 요리들을 모두 소화하는 20cm 양수냄비, 깔끔한 디자인과는 달리 법랑컵, 법랑식기, 법랑냄비를 하나씩 늘리고 있는데 법랑의 매력은 뭐니뭐니해도 안전한 소재! 스틸 소재에 도자기 코팅을 입혀 인덕션은 물론 오븐이나 직화에서도 사용할 수 있다는 점도 추천합니다. 자극적인 한식에도 강하고 냄새나 얼룩이 남지 않아 세균 번식에도 강합니다.정성스럽게 사용해 주시면 오랫동안 제 주방에 단단히 자리 잡아줍니다.찬바람이 불어서 제대로 한끼 먹고 싶어서 소고기 미역국을 끓였어요.법랑은 기본적으로 스틸 소재라 전도도가 높아 빨리 끓지만 도자기 코팅을 적용한 케라믹 냄비는 원적외선을 방출하기 때문에 음식의 겉과 속을 동시에 구워 더 빨리 익히고 영양소 파괴도 적다고 합니다. 이유식 냄비로 법랑을 자주 사용하는 이유가 바로 이것입니다.도자기 코팅이 되어 있어 흠집이나 마모에도 강하며 중금속이 포함되어 있지 않아 안전합니다.콕스타 플리머스 레드 양수 20cm, 원래 냄비 이름은 캐서롤로 되어 있지만 캐서롤은 조리한 채 식탁에 내놓을 수 있는 서양식 찜냄비라고 합니다. 독일 제품인데 어떻게 이렇게 한국 수프나 찌개 같은 음식에 딱 맞는지 활용도가 정말 좋은 것 같아요.독일 제품이 워낙 유명하기 때문에 독일산 상표만 사용해서 실제로 중국에서 만들어지는 제품이 정말 많지만 콕스터는 진짜 독일산 냄비입니다. 무조건 독일 제품이 좋다는 것은 아니지만 만져보면 모든 부분이 딱 맞아서 잘 만들어진 제품이라는 것을 쉽게 느낄 수 있습니다.예를 들면 냄비 뚜껑 나사 같은 거? 요리가 끓는 동안 바로 만져지게 되지만, 마찬가지로 스테인리스 소재로 만들어진 나사를 사용하여 보기에도 만족합니다.1904년부터 한 독일 브랜드와는 100년이 넘는 세월에 걸쳐 법랑냄비를 만들었죠.매일 꺼내 쓸 수 있는 제품으로 오래 소장하실 가치가 있는 제품이라고 생각합니다.다양한 열원에서 사용할 수 있어 인덕션 냄비로도 가스레인지 전골로도 손색이 없습니다.예전에 가스레인지 쓸 때 냄비 고르면서 이런 생각을 했어요. 다음에 집을 사면 매끄러운 IH를 설치해서 예쁘게 밥을 지어먹자! 냄비는 가스레인지도 되고 나중에 인덕션에서도 쓸 수 있다면 정말 좋겠다.” 그게 한 10년 전쯤인 것 같은데 그렇게 하나씩 법랑냄비와 무쇠팬, 스텐냄비를 사 모으게 됐어요. 당연히 지금도 쓰고 있죠. 참고로 당시 큰 인기를 끌었던 홈쇼핑 냄비 세트는 다이아몬드 코팅이라고 합니다만, 지금까지 하나도 남아 있지 않습니다.법랑 제품도 단점이 있는데요. 도자기 코팅으로 냄비가 깨지지 않지만 코팅이 깨질 수 있으므로 그 틈새로 부식이 발생할 수 있습니다. 그래서 코팅의 차이가 법랑냄비의 퀄리티 차이를 만드는 중요한 요소가 되는데 코크스터 제품은 케라미코라는 자체 기술로 모든 공정을 독일 현지에서 제조했다고 합니다. 얼마나 큰 차이가 있을까 생각합니다만, 원래 사용하던 법랑 냄비를 꺼내 비교해 보니 만드는 방법이 확실히 달랐습니다. 스틸에 코팅된 유약의 농도가 짙은 것을 느낄 수 있습니다. 궁금한 게 있으면 집에 가지고 있는 다른 법랑 냄비를 꺼내서 한 번 보세요.냄비의 림 부분(엄지손가락으로 쥐고 있음)도 바깥쪽/안쪽 모두 조금의 틈도 없이 매우 잘 만들어져 있습니다.인터넷에서 예뻐서 산 법랑냄비, 법랑트레이를 받아보니 코팅이 균일하지 않아서 실망한 적이 있다면 이건 정말 좋은 제품이에요. 롯데 백화점, 현대 백화점, 신세계 백화점 입점 브랜드이기 때문에 그 퀄리티는 어느 정도 보장된 것이나 다름없겠지요.한 냄비 가득 끓인 미역국을 식혔다가 다시 끓이려니까 너무 빨리 끓는 소리가 나서 냄비가 아닌 줄 알았어요. 음식의 양에 따라 다르니까 이런 건 대충~ 감으로~ 설명할 수밖에 없는데 정말 불을 켜고 돌면 끓기 시작하는 소리가 났어요. 국물이 보글보글 올라오지 않아도 바닥에서 벌써 끓는 소리가 나거든요. 그리고 순식간에 끓어오르고 냄비 뚜껑에 물방울이 맺히네요.한 냄비 가득 끓인 미역국을 식혔다가 다시 끓이려니까 너무 빨리 끓는 소리가 나서 냄비가 아닌 줄 알았어요. 음식의 양에 따라 다르니까 이런 건 대충~ 감으로~ 설명할 수밖에 없는데 정말 불을 켜고 돌면 끓기 시작하는 소리가 났어요. 국물이 보글보글 올라오지 않아도 바닥에서 벌써 끓는 소리가 나거든요. 그리고 순식간에 끓어오르고 냄비 뚜껑에 물방울이 맺히네요.한 냄비 가득 끓인 미역국을 식혔다가 다시 끓이려니까 너무 빨리 끓는 소리가 나서 냄비가 아닌 줄 알았어요. 음식의 양에 따라 다르니까 이런 건 대충~ 감으로~ 설명할 수밖에 없는데 정말 불을 켜고 돌면 끓기 시작하는 소리가 났어요. 국물이 보글보글 올라오지 않아도 바닥에서 벌써 끓는 소리가 나거든요. 그리고 순식간에 끓어오르고 냄비 뚜껑에 물방울이 맺히네요.요리에 직접 투입되는 냄비는 시커먼 법랑이 고춧가루를 듬뿍 넣는 한식에 적합한 것 같습니다. 덧붙여서 법랑에 얼룩이 생기면 법랑 전용 얼룩 제거제를 사용해야 합니다.제가 기존에 쓰던 법랑냄비는 손잡이가 나무라서 가스렌지를 사용하면서 탄 자국이 났는데 콕스터 프리머스레드는 손잡이까지 스틸에 도자기 코팅이 되어 있어서 그럴 걱정은 전혀 없네요. 통째로 오븐에 넣어도 OK! 만일의 경우 넣지 못하고 남은 김치를 법랑냄비에 넣어 냉장고에 보관해도 좋을 정도로 사용이 매우 편리합니다. 염색 냄새 제거에서 자유로우니까요.크기별로 다 소장하고 싶을 정도로 갖고 싶은 꼬끄 스타 법랑 인덕션 냄비! 화이트 인덕션에 빨간 법랑냄비가 정말 예쁘게 어울려요. 이 순간만큼은 잘하는 셰프가 된 것 같네요. 제품 정보에 대한 자세한 내용은 아래 링크를 확인해 주십시오.[도이치 콕스타] 플리머스 레드 독일 냄비 [8종 택1] : 콕스타 공식 스토어 [콕스타 공식 스토어] [KOCHSTAR] 프리미엄 독일 주방용품 콕스타 공식스토어 smartstore.naver.com콕스터 제품을 무상으로 지원받아 솔직하게 작성한 글입니다.ⓒ2021. 세지쯔
